Nous avons mis en place des indicateurs pour suivre et limiter nos consommations d’énergie.
Nous récupérons, par ailleurs, la chaleur des groupes de froid pour le chauffage.
Nous achetons uniquement de l’énergie verte afin de favoriser la production.
Nous favorisons l’utilisation d’énergie intelligente (programme CEE) avec par exemple, la mise en place de variateurs de vitesse sur les moteurs, afin de mieux s’adapter aux besoins …
Nous recyclons notre lactosérum (petit lait) sous forme d’alimentation porcine (pour le GAEC de la Sans Fond). A savoir : la transformation de 100 litres de lait en fromage produit 50 litres de lactosérum.
Nous assurons un suivi rigoureux de notre consommation d’eau.
Nous trions et limitons nos déchets afin de minimiser notre impact. Par exemple, sur le site de Gilly, nous recyclons plus de huit flux spécifiques : palettes, cartons, papier, verre, métal, bois, supports étiquettes adhésives, déchets organiques…
