Alexis – Producteur de lait – Saône et Loire

En Saône-et-Loire, Alexis est producteur de lait pour notre fromagerie. Représentant la 3e génération à livrer du lait pour la fromagerie, il s’inscrit dans une belle et longue histoire commune. Depuis les débuts, ils ont un accord de livraison du lait qui leur garantit une rémunération stable et équitable. Pour la fromagerie, cela représente une sécurité d’approvisionnement. La teneur en matière grasse et en protéine garantit le prix payé à l’éleveur d’une part et la qualité des fromages d’autre part. La fromagerie comme l’exploitation ont évolué ensemble. Chaque génération a fait évolué le matériel, les bâtiments tout en respectant la bio-diversité. Véritable duo gagnant-gagnant, nous avons, ainsi, une vision commune à long terme.