Laurent – Producteur de lait – Haute-Marne

Situé à La Landre, à 5 km de la Fromagerie de Chevillon, Laurent propose de la polyculture avec un élevage de Brune des Alpes et 15000 poules pondeuses vivant en « Agroforesterie ».
La station d’épuration de la Fromagerie de Chevillon transforme les eaux usées en boues riches, en matières organiques et en nutriments rendant les cultures plus résistantes aux conditions climatiques extrêmes. Ce recyclage rend cette pratique durable bénéfique à la fois à l’agriculture et à l’environnement.