REGALS DE BOURGOGNE

Le Régals de Bourgogne est décliné dans une large palette de saveurs et de couleurs.

C’est une alliance parfaite entre une pâte double-crème fraîchement fabriquée et façonnée et un enrobage gourmand :

Ail fines herbes, poivre, bruschetta, son de moutarde pour les alliances épicées,
> Ananas, papaye, cranberrie, fraise, myrtilles, raisin pour les accords sucrés,
> Gingembre, truffe pour les associations plus insolites.

Le Délice de Pommard est un un fromage frais triple-crème typique de notre région créé par le maître fromager Alain Hess. Sa spécificité est d’être enrobé de son de moutarde. Autrefois, il était même moulé au torchon, ce qui lui conférait cette forme si caractéristique. En bouche, c’est l’alliance de la fraîcheur et de l’onctuosité et des notes moutardées du son de moutarde.