CRÉMEUX DE BOURGOGNE

Crémeux de Bourgogne à la coupe :
Plusieurs fois médaillé lors des différents concours agricoles, c’est un fromage de 1,5 kilogrammes vendu pièce ou à la coupe.

Crémeux de Bourgogne avec un fourrage interne :
C’est l’alliance de nos fabrications triple crème, comme peut l’être le Brillat-Savarin IGP, avec des ingrédients sélectionnés pour leur grande qualité gustative.

Crémeux de Bourgogne à la Truffe (Tuber Aestivum Vit. 3%), à la Moutarde Edmond Fallot ou encore plus étonnant au Bleu d’Auvergne AOP.

Il faudra ensuite du temps pour que l’affinage permette de bien unifier la pâte et que la croûte recouvre l’éventuelle ligne de fourrage encore visible sur le talon du fromage.

Nos Crémeux de Bourgogne existent en plusieurs formats : 500 grammes, 200 grammes et 100 grammes.